Spargel-Saison startet mit Sorgen

In diesen Tagen legen die Bauern auf den Feldern los. Und das nicht ganz unbeschwert. Im Moment machen sich die Landwirte Sorgen um den Absatz. Im vergangenen Jahr hatten die Bauern Probleme, ihren Spargel loszuwerden. Hintergrund waren die gestiegenen Preise. Durch die Erhöhung des Mindestlohns bei Erntehelfern und Co. wurde auch der Spargel teurer. Das hatte dazu geführt, dass große Handelsketten die Ware nicht gekauft und häufig auf günstigere Anbieter aus dem Ausland gesetzt haben. Der Spargel vom Niederrhein biete aber eine gute Qualität. Vor allem das Wetter im ersten Quartal des Jahres habe dem Spargel beim Wachsen geholfen. Zum Beispiel habe es bisher keinen anhaltenden Frost gegeben.