Niederrhein: Krise in der Bäckerei-Branche

Vielen Bäckereien fehle der Nachwuchs, heißt es. Demnach gab es im Kreis Viersen im Herbst noch 64 Auszubildende in den Bäckereien im Kreis Viersen - in Krefeld waren es 19. Verglichen mit den Zahlen von vor zehn Jahren sind das jeweils weniger als die Hälfte. Laut der NGG müssen die Bäckereien ihre Ausbildungen attraktiver machen. Sie fordert deshalb unter anderem mehr Geld für die Azubis. Andernfalls sehe die Zukunft für das Bäcker-Handwerk nicht gut aus, heißt es.