Ernährungsstudie nemo kommt nach Krefeld

Wie ernähren sich die Menschen in Deutschland - und fehlt ihnen etwas? Diese Frage soll das Nationale Ernährungsmonitoring beantworten, kurz nemo. Die bundesweite Studie macht jetzt auch in Krefeld Station: Vom 26. Oktober bis zum 15. November 2026 werden in der Stadt Daten zum Essverhalten und zur Nährstoffversorgung von Erwachsenen erhoben. Dafür werden Menschen in ganz Deutschland angeschrieben und zu Hause besucht. Krefeld ist eine von 120 Städten, die für die Untersuchung ausgewählt wurden.

Mit nemo will das Max Rubner-Institut herausfinden, was die Menschen in Deutschland essen und wie gut sie mit wichtigen Nährstoffen versorgt sind. Das Institut ist ein Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel und arbeitet im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Krefeld wurde nach einem Zufallsverfahren für die Teilnahme ausgewählt. Dabei spielten Kriterien wie die Bevölkerungsdichte und die Größe der Gemeinde eine Rolle. Bundesweit werden mehr als 3.000 Personen zwischen 18 und 80 Jahren befragt und untersucht.

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Krefeld werden aus dem Adressregister des Einwohnermeldeamtes gezogen und bekommen ein Einladungsschreiben. Wer mitmacht, wird persönlich und telefonisch interviewt und körperlich untersucht. Die Befragungen und Messungen finden größtenteils in den eigenen vier Wänden statt. Dafür sind im Auftrag des beauftragten Unternehmens Oracle Life Sciences Research Services Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Infratrend Forschung GmbH in Krefeld unterwegs. Erfasst werden unter anderem der Lebensmittelverzehr, die Ernährungsgewohnheiten, die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und die Körpermaße. Über Proben wie Blut oder Urin wird außerdem die Versorgung mit bestimmten Nährstoffen ermittelt, zum Beispiel Vitamin D und Jod.

„Die Stichprobe steht stellvertretend für alle 18- bis 80-Jährigen in ganz Deutschland. Damit später zuverlässige Aussagen für die Gesamtbevölkerung getroffen werden können, ist es wichtig, dass möglichst viele der Eingeladenen mitmachen.“ - Prof. Dr. Tanja Schwerdtle, Präsidentin des Max Rubner-Instituts

Für Politik und Wissenschaft sind verlässliche Informationen über die Ernährungssituation besonders wichtig, etwa als Grundlage für ernährungspolitische Entscheidungen. Die Ergebnisse sollen es ermöglichen, die aktuelle Lage der Erwachsenen in Deutschland fundiert einzuordnen. Damit schließt nemo eine Lücke: Die letzte vergleichbare Erhebung, die Nationale Verzehrsstudie II, liegt rund 20 Jahre zurück. Zum Auftakt von nemo gab es bereits Online-Befragungen für Erwachsene, Kinder und Jugendliche. Ein weiterer Teil der Studie widmet sich Kindern ab einem Jahr.

Wer teilnimmt, bekommt nach der Untersuchung die eigenen Laborwerte und eine ausführliche Rückmeldung zum persönlichen Versorgungsstatus. Zusätzlich gibt es eine Aufwandsentschädigung in Höhe von 55 Euro. Das nemo-Team wirbt darum, dass möglichst viele der angeschriebenen Krefelderinnen und Krefelder mitmachen. Denn nur mit einer ausreichenden Zahl an Teilnehmenden lassen sich zuverlässige Aussagen für die gesamte Bevölkerung treffen.